Näin säästät ruokamenoissa
4. helmikuu 2009
Soijapavuista valmistettua soijarouhetta käytetään jauhelihan tapaan. Sitä voi lisätä ruokaan jauhelihan jatkeeksi tai sillä voi korvata sen kokonaan. Jauheliharuokien ohjeiden muuntaminen on helppoa, lihan osuus vain vaihdetaan soijarouheeksi ja ruokaan lisätään hieman öljyä.
Soijarouhe on puhdasta soijaa, josta öljy on poistettu kylmäpuristamalla ja vesi haihdutettu pois. Jäljelle jääneessä rouheessa on paljon valkuaisaineita sekä kalsiumia, rautaa ja sinkkiä.
Soijarouhe on vaaleaa tai tummaa, tumma rouhe on värjätty esim. mallasuutteella. Kummassakaan rouheessa ei ole keinotekoisia väri- tai lisäaineita.
Soijarouheen voi paistaa sellaisenaan pannulla öljyssä ja mausteissa. Silloin seokseen lisätään paistamisen aikana vettä sen mukaan, kun rouhe imee nestettä. Keittoihin rouheen voi lisätä suoraan pussista. Soijarouhetta voi myös turvottaa nesteessä noin 20 minuuttia ennen käyttöä. Käyttöohje kannattaa tarkistaa pakkauksesta, yleinen liotussuhde 1 dl rouhetta ja 2 dl vettä. Rouhe turpoaa nesteessä kaksinkertaiseksi.
Kestolinkki · Osasto: Palaset ·
Kommentit
Lisää uutisia:
« Inarin valtuusto järjestäytyi 29.1.2009 | Dokumentti Wimmestä valloitti yleisönsä »
