Paikallisuutiset

Pororeseptit: Poro-leipäjuustokakku

Tästä reseptistä riittää herkuteltavaa 10-15 hengelle ja sen valmistaminen vie aikaa noin viisi tuntia. Resepti on Niko Kovalaisen suunnittelema.

Pohja:

150 g real leipää

75g voita

1 tl rosmariinia

Puolukkatäyte:

180 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

100 g ranskankermaa

1 rkl sitruunamehua

2 rkl sokeria

5 liivatetta

3 rkl vettä

100 g puolukkasosetta

2-3 rkl hienonnettua ruohosipulia

Porotäyte:

60 g leipäjuustoa

100 g poron kylmäsavua

100 g maustam